今回は製造記録ではなく（いつもは「製造記録」なのか…？）、第5回ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバルin Japanの表彰式&レセプションに行って参りました！の、ご報告です。 ダルメイン〜ってなんぞ？という方は、こちら↓とか jambiyori.ha…

ご無沙汰しております。本日製造日。 「ご無沙汰してます」みたいなことを毎回言ってるような気がする？それはもうその通りで、製造頻度が激減しております。申し訳ない。 本業がじわじわと忙しいのに加えて、1年やってみての先の見通しなどもあり、なかなか…

本日製造日。 と、その前に、昨日の7月1日が何の日かご存知でしょうか？ご存知ですね？ そう！ ジャムびよりの！ 『販売１周年記念日』 です！ わあぁ〜パチパチパチパチパチパチ〜 昨年2022年7月1日に、埼玉県小川町の「薪をくべる」さんに商品を並べたの…

マーマレードアワード金賞受賞記念！ ジャムびより試食販売会 ＆ 金賞受賞ジャム屋さんのマーマレード食べ比べ企画 終了のご報告です。 たくさんの方に来ていただき、また楽しんでいただけたようで嬉しいです。何より、店主が楽しかったので大成功です！ 今…

（お知らせあります！最後まで読んでね！） 今日はなんの日？ そう、マーマレードの日！ そして、第5回ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会の結果発表の日。 マーマレードアワードの概要については以前簡単に書いたとおり。 jambiyori.hatenablog.co…

前回簡単に解説した「マーマレードアワード」の出品〆切が4月12日ということで、そろそろ送らなければならないのだけど、まだ作りたいマーマレードがある。当方、現状は土日祝しか作業できないので、発送準備の時間も考慮すると現実的には本日4月2日が最後の…

2ヶ月も空いてしまいまして、久しぶりのジャム製造日はもう完全に春。 ジャム煮文脈で「春」というと、やはりいちご。というか、いちご以外に「春っぽい」ものは案外少ない。もちろん青果売場に行けばキウイやらりんごやら買えるのだけど、春っぽくなくない…

年が開けると本格的に柑橘シーズン！…には、一般的にはまだ少し早くて、2〜3月にかけて収穫が増えて店頭に並ぶ種類も豊富になる傾向。 ただし、マーマレードは完熟した柑橘よりもやや未熟のほうが作りやすくて、つまり本格的にマーマレードシーズン！ という…